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à mi cuisson on sort la galette du four pour la redorer avec le reste d œuf.
Carnet de julie recette galette des rois. Ajoutez le rhum et la poudre d amandes. Travaillez le tout à la fourchette jusqu à l obtention d une sorte de pommade. Faites cuire 40 minutes. La galette charentaise à l angélique charente maritime en poitou charentes ingrédients pour 2 gâte.
Préchauffez le four à 175 c position chaleur tournante. La recette ci dessous les carnets de julie recette. Moi qui suis dingue de frangipane il est permis de se faire plaisir aujourd hui je refais ici la même galette que l an passé toujours inspirée de la recette de julie andrieu donc mais j ai laissé tomber ma pâte feuilletée pas que je me décourage non mais après 2 tentatives moyennement concluantes je remets ça à plus tard. Déposez un premier disque de pâte feuilletée et son papier de cuisson sur la plaque.
On enfourne pour un 1er round de 15 minutes. Dans un bol mélangez 1 jaune d œuf et 1 2 cuillère à café d eau. Dans un saladier versez 2 œufs les sucres le sel et le beurre ramolli. Ainsi dans le nord du pays c est la galette des rois qui est mise à l honneur.
La tradition de l épiphanie a tout d abord été une fête d origine païenne. La tradition du gâteau des rois est un moment de partage empreint de souvenirs d enfance que chaque famille perpétue tous les ans. La traditionnelle galette des rois pour les amateurs de frangipane. Youpi c est l épiphanie.
Badigeonnez la galette de cette dorure puis décorez la comme vous voulez fleur étoile avec un couteau sans appuyer. Portions 6 portions quart 1 5 portions demi 3 portions par défaut 6 portions double 12 portions triple 18 portions préparation 45 mins cuisson 40 mins temps total 1 h 25 mins 2 pâtes feuilletées 70 g sucre en poudre. Préchauffez le four à 180 c. Placez au frais 30 minutes au moins indispensable pour que la pâte soit croustillante.
Avec la pointe d un cure dent on pique 4 trous jusqu au fond pour éviter que la galette ne monte comme un soufflé.
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