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Originaire de jérusalem et vivant à londres depuis 1997 yotam ottolenghi est certainement l un des chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières années. Reconnu depuis plusieurs années comme l un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne yotam ottolenghi laisse ici s exprimer tout son amour pour les produits. Sweet un ouvrage 100 sucré puis les plenty dédiés à la cuisine végétarienne. Le chef basé à londres multiplie les livres de cuisine et les succès.
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Lundi 26 mars 2018 une petite merveille d agneau aux accents méditerranéens entre miel coriandre et menthe. Sa cuisine d israël en passant par la turquie l arménie le liban ou encore la syrie est une véritable ode aux saveurs et aux parfums du moyen orient br br en réalité il est impossible de parler de yotam ottolenghi. Ceci dit pour quelqu un qui ne cuisine pas beaucoup ce sera peut e tre plus facile avec l édition québécoise. Les meilleures recettes de yotam ottolenghi.
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