Recettes Moussaka Les Carnets De Julie

Pendant ce temps préparez le montage de la moussaka. Je commence en général cette recette le matin pour le soir. En plus julie a même pensé à ceux qui n ont pas de four car les légumes cuisent directement sur le feu ou la plaque protégés par du papier aluminium.

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Pelez et hachez 2 gousses d ail et 1 cuillère à soupe de gingembre frais.

Recettes moussaka les carnets de julie. Dans un plat allant au four disposez d abord les pommes de terre puis une couche de courgette et enfin une couche d aubergines. Dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 généreuse cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe de sauce de soja légère et 1 cuillère à soupe d huile de sésame. Je fais revenir les aubergines je les dépose dans une passoire assez large en pile de 6 ou 7 tranches sur du papier absorbant doublé. Entre chacune d elle introduisez du kefalotyri préalablement râpé.

La saison des aubergines commence tout juste et en plus d une délicieuse moussaka pourquoi pas vous laisser tenter par un savoureux caviar d aubergines libanais. Pour recevoir les dernières informations sur mon actualité mes activités n hésitez pas à vous abonner à ma newsletter. Cette recette est de la grèce continentale c est long à faire. Une fois tous les légumes disposés étalez une couche de viande.

2 heures 15 temps de repos. 30 minutes temps de cuisson. Le conseil de julie. Faites dorer à sec 2 cuillères à soupe de graines de sésame.

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Source : pinterest.com